Tartare au saumon et à l’avocat : une symphonie de saveurs en bouche
Découvrez notre recette de tartare au saumon et à l’avocat, une fusion délicieuse qui allie la tendresse du saumon à la douceur de l’avocat. Ce plat raffiné est un véritable régal pour les amateurs de saveurs marines. Préparé avec des ingrédients frais et de qualité, ce tartare offre une explosion de fraîcheur en bouche. Facile et rapide à réaliser, il constitue une entrée ou un plat principal léger et savoureux. Succombez au plaisir gustatif de ce tartare au saumon et à l’avocat et régalez-vous avec cette combinaison gagnante de saveurs.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de saumon frais, sans peau, coupé en petits dés,
- 2 avocats mûrs, coupés en petits dés,
- Jus d’un citron,
- 1 échalote,
- Brins d’aneth frais, ciselé (facultatif),
Préparation de la recette de Tartare au saumon et à l’avocat :
- Préparez le saumon en le coupant en petits cubes. Hacher finement l’échalotes et mélanger avec les cubes de saumon.
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et coupez la chair en petits cubes. Arrosez l’avocat tranché de jus de citron pour éviter que l’avocat ne s’oxyde.
- Préparez des cercles à pâtisseries individuels et placez-les sur une assiette. Disposer soigneusement les cubes d’avocat au fond du cercle et garnir de dés de saumon et d’échalotes.
- Utilisez le dos d’une cuillère pour bien tasser les tartares.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Démoulez délicatement au moment de servir.
- Pour une belle présentation, décorez de brins d’aneth frais.
- Ce tartare est une une fusion gourmande de fraîcheur et de saveurs à savourer sans modération.
