Babka Farcie à la Crème de Noisettes au Thermomix : Un Délice Gourmand

Babka Farcie à la Crème de Noisettes au Thermomix : Un Délice Gourmand

Cette recette de babka farcie à la crème de noisettes ravira vos papilles avec sa texture moelleuse et sa garniture généreuse. Préparée avec votre Thermomix, elle sera un régal pour toute la famille à déguster au petit-déjeuner ou au goûter.

Ingrédients pour 8 à 10 portions :

Pour la pâte :

• 300 g de farine
• 7 g de levure de boulanger sèche
• 100 ml de lait tiède
• 50 g de sucre
• 1 œuf
• 50 g de beurre ramolli
• Une pincée de sel

La garniture à la crème de noisettes :

• 100 g de pâte à tartiner à la noisette (type Nutella)
• 50 g de noisettes concassées
• 30 g de sucre
• 30 g de beurre fondu

Pour la finition :

• 1 œuf battu pour la dorure

Préparation de la recette de Babka Farcie à la Crème de Noisettes au Thermomix :

1. Préparation de la pâte :
   • Dans le bol du Thermomix, mélangez la levure de boulanger sèche avec le lait tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
   • Ajoutez la farine, le sucre, l’œuf, le beurre ramolli et une pincée de sel dans le bol du Thermomix.
   • Pétrissez la pâte pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine si la pâte est trop collante.
   • Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Préparation de la garniture à la crème de noisettes :
   • Dans un bol, mélangez la pâte à tartiner à la noisette avec les noisettes concassées, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Montage de la babka :
   • Une fois que la pâte a doublé de volume, étalez-la en un grand rectangle sur une surface légèrement farinée.
   • Étalez uniformément la garniture à la crème de noisettes sur toute la surface de la pâte.
4. Roulage et tressage de la babka :
   • Roulez la pâte en un long cylindre, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
   • Tressez les deux moitiés ensemble, puis placez la tresse dans un moule à cake préalablement graissé et chemisé de papier sulfurisé.
5. Cuisson :
   • Laissez reposer la babka tressée dans le moule pendant encore 30 minutes.
   • Préchauffez votre four à 180°C.
   • Badigeonnez la surface de la babka avec l’œuf battu pour la dorure.
   • Enfournez la babka dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à cœur.
6. Service :
   • Laissez refroidir légèrement la babka avant de la démouler et de la servir.
   • Dégustez-la tiède ou à température ambiante, coupée en tranches épaisses.

Cette babka farcie à la crème de noisettes au Thermomix est un pur délice pour les amateurs de douceurs gourmandes. Profitez-en au petit-déjeuner ou au goûter, accompagnée d’une tasse de café ou de thé. Bon appétit !