Soupe de tomates au jambon et aux oeufs au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe de tomates au jambon et aux oeufs au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une Soupe extraordinaire, colorée et pleine de goûts.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 500 g d’eau,
- 4 œufs,
- 800 g de tomates, mûres, en morceaux,
- ½ c. à café de sel,
- 1 gousse d’ail,
- 2 tranches de pain de mie blanc, rassis, en morceaux,
- 2 c. à soupe de vinaigre de xérès,
- 10 g d’huile d’olive,
- 1 c. à soupe d’origan déshydraté,
- 100 g de jambon serrano, émincé,
Préparation de Soupe de tomates au jambon et aux oeufs :
- Verser l’eau dans le bol. Déposer les œufs dans le panier cuisson et l’insérer, puis cuire 14 min/100°C/Vit. 2.
- Vider le bol et écaler les œufs. Les remettre dans le bol et hacher 3 sec/Vit. 4. Réserver.
- Dans le bol, mettre les tomates coupées en morceaux, le sel et 1 gousse d’ail. Mixer 30 sec/Vit. 5.
- Ajouter le pain de mie en morceaux et le vinaigre. Mixer 30 sec/Vit. 5.
- Ajouter 10 g d’huile et l’origan. Mixer 30 sec/vitesse 4.
- Verser la soupe dans 4 bols. Répartir le jambon et les œufs par-dessus. Arroser avec un filet d’huile d’olive et servir.
- Variante : Vous pouvez ajouter du basilic frais aux oeufs, au moment de les hacher.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
