Soupe Bihun au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe Bihun au Thermomix simple et facile à réaliser.
Profitez des saveurs de l’Asie avec cette succulente et savoureuse soupe Indonésienne.
Ingrédients (4 Portions) :
- 200 g de blanc de poulet, en cubes (2 cm),
- 70 g de sauce soja,
- 50 g de poireau, en morceaux (2 cm),
- 50 g d’oignons nouveaux, en morceaux (2 cm),
- 50 g de céleri, en morceaux (2 cm),
- 100 g de poivrons rouges coupés en morceaux (2 cm),
- 10 g d’huile de sésame grillée,
- 500 g de bouillon de poulet,
- 300 g d’eau plus un peu plus pour le trempage,
- ½ – 1 cuillère à café d’huile de sambal, au goût,
- 80 g de champignons blancs, frais, tranchés (5 mm),
- Sel,
- Poivre,
- 150 g de nouilles de konjac,
- 20 g de jus de citron vert,
Préparation de Soupe Bihun :
- Mélanger le poulet et 20 g de sauce soja dans un petit bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Mettre les poireaux, les oignons nouveaux, le céleri et les poivrons dans le bol du thermomix puis hacher 4 sec/Vit. 6. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile et faire rissoler 3 min/120°C/Vit. 1.
- Ajouter la viande marinée et faire revenir 3 min/120°C/sens inverse/Vit. 1.
- Ajouter le bouillon de poulet, l’eau, 50 g de sauce soja, le sambal oelek, les champignons, le sel et le poivre et cuire 20 min/100°C/sens inverse/Vit. 1. Pendant ce temps, rincer les nouilles de konjac.
- Égouttez les à travers le panier cuisson. Ajouter les pâtes égouttées et le jus de citron vert dans le bol du thermomix, cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit. 1, assaisonner et servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
