Pâte d’Aubergine Grillée au Thermomix : Un Délice Fumé à Révéler
Plongez dans l’art culinaire méditerranéen avec notre Pâte d’Aubergine Grillée au Thermomix. Une recette qui marie la fumée délicate de l’aubergine grillée aux notes fraîches des herbes méditerranéennes, le tout sublimé par la simplicité du Thermomix. Une escapade gustative à chaque bouchée, pour un voyage culinaire à travers les saveurs ensoleillées de la Méditerranée.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 aubergines, grillées et coupées en dés,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 gousses d’ail, hachées finement,
- Zeste et jus d’un citron,
- Sel et poivre, selon le goût,
- 1 cuillère à café de cumin moulu,
- 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame),
- Persil frais, haché (pour la garniture),
Préparation de la recette de Pâte d’Aubergine Grillée au Thermomix :
- Dans le Thermomix, combinez les aubergines grillées, l’huile d’olive, l’ail, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin. Mixez à vitesse progressive pendant 1 minute.
- Ajoutez le tahini et mélangez à vitesse 2 pendant 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Transférez la pâte d’aubergine dans un récipient, laissez refroidir, puis réfrigérez.
- Au moment de servir, garnissez de persil frais et dégustez avec des crackers ou du pain grillé.
