La purée de pommes de terre au pesto au Thermomix est une délicieuse variation de la purée traditionnelle, associant la richesse crémeuse des pommes de terre à la fraîcheur et à la saveur intense du pesto. Cette recette simple et rapide à réaliser ravira les papilles de toute la famille et ajoutera une touche d’originalité à vos repas.
Ingrédients pour 4 portions :
- 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 60 g de basilic frais
- 30 g de parmesan râpé
- 30 g de pignons de pin
- 1 gousse d’ail, pelée
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
Préparation de la recette de la Purée de Pommes de Terre au Pesto au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et couvrez-les d’eau. Programmez 20 minutes, Varoma, vitesse 1, en sens inverse. Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau, elles doivent être tendres.
- Pendant ce temps, préparez le pesto. Dans le bol du Thermomix propre et sec, ajoutez le basilic frais, le parmesan râpé, les pignons de pin, la gousse d’ail pelée, l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre.
- Mixez le tout pendant 20 à 30 secondes à vitesse 7, jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Réservez.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les puis remettez-les dans le bol du Thermomix. Ajoutez le pesto préparé.
- Mixez le tout pendant 20 à 30 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.
- Servez la purée de pommes de terre au pesto au Thermomix bien chaude, accompagnée d’une viande, de poisson ou de légumes grillés selon vos préférences.
Conclusion :
La purée de pommes de terre au pesto au Thermomix est une manière innovante et délicieuse de revisiter un classique de la cuisine. Avec sa texture crémeuse et ses arômes frais de basilic et de parmesan, elle apportera une touche de raffinement à vos repas. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec cette fusion de saveurs exquise !
