Kisir – Taboulé Turque au Thermomix : Fraîcheur et gourmandise garanties
Découvrez la richesse de la cuisine turque avec notre recette de Kisir – Taboulé Turque préparé au Thermomix. Ce plat traditionnel vous emmène directement au cœur de la Turquie avec son mélange de saveurs et de textures. Le Kisir, un taboulé à base de boulgour, est agrémenté d’épices et d’herbes fraîches pour une explosion de goûts en bouche. Grâce à votre Thermomix, la préparation de ce plat est simplifiée et rapide. Savourez chaque bouchée de ce Kisir – Taboulé Turque au Thermomix qui vous transportera vers les rives de la Méditerranée. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette recette fraîche et gourmande sera un véritable succès.
Ingrédients (6 Portions) :
- 220 g d’eau,
- 1,5 c. à soupe de concentré de tomates,
- 1 c. à café de sel,
- 240 g de boulgour,
- 1 c. à café de cumin,
- 1 c. à café de paprika,
- 1 c. à café de purée de piment (facultatif),
- 10g d’huile d’olive,
- 4 oignons nouveaux,
- 10 brins de persil,
- 6 brins de menthe fraîche,
- 150 g de concombres,
- 1 poivron rouge,
- 100 g de tomates,
- 25 g de jus de citron,
- Sel,
- Poivre,
Préparation de la recette de Kisir – Taboulé Turque au Thermomix :
- Mettre l’eau dans le bol de votre Thermomix, le concentré de tomates et la c. à café de sel, puis cuire 5 min/ 100°C/Vit.1.
- Ajouter le boulgour, le cumin, le paprika, la purée de piment et l’huile d’olive puis mélanger 45sec/sens inverse/Vit.4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
- Mettre les oignons nouveaux sur votre plan de travail. Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et réserver. Couper la partie blanche en morceaux et l’ajouter dans le bol du Thermomix.
- Ajouter les brins de persil dans le bol et les feuilles de menthe fraîche puis mélanger 20sec/sens inverse/Vit.4.
- Ajouter le concombre coupé en morceaux, le poivron coupé en morceaux, les tomates coupées en morceaux, le jus de citron, le sel et le poivre (à ajuster en fonction des goûts) puis mélanger 4sec/Vit.4.
- Mélanger le contenu du bol au boulgour. Réserver au réfrigérateur pendant 30 min.
- Servir en assaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d’oignons verts.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
