Empanadas au Bœuf Haché Poivron et Maïs au Thermomix : Saveurs d’Amérique Latine
Explorez l’authenticité des Empanadas au Bœuf Haché, Poivron et Maïs au Thermomix. Cette recette fusionne viande savoureuse, légumes croquants et épices dans une pâte dorée. Notre guide détaillé vous conduit à travers chaque étape, depuis la préparation de la pâte jusqu’à la garniture épicée. Laissez-vous emporter par les saveurs d’Amérique Latine et offrez à vos convives un festin inoubliable.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 300g de farine,
- 150g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 œuf,
- 50ml d’eau froide,
- 1 pincée de sel,
Pour la garniture :
- 300g de bœuf haché,
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés,
- 150g de maïs en conserve, égoutté,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- 1 cuillère à café de paprika,
- Sel et poivre au goût,
- Huile d’olive,
Préparation de la recette de Empanadas au Bœuf Haché Poivron et Maïs au Thermomix :
Pour la pâte:
Dans le Thermomix, ajoutez la farine, le beurre, l’œuf et le sel.
Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l’eau froide et mélangez à nouveau jusqu’à former une boule de pâte.
Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Pour la garniture:
Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez le poivron, le maïs, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Laissez la garniture refroidir.
Assemblage et cuisson:
Préchauffez le four à 180°C.
Abaissez la pâte et découpez des cercles.
Placez une cuillère de garniture au centre de chaque cercle.
Pliez les cercles en demi-lunes et scellez les bords.
Disposez les empanadas sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d’un peu d’œuf battu.
Cuisez au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez chaud.
