Confiture de Pêches au Thermomix : Éclats de Douceur En Pot
Savourer une pêche en pot avec notre Confiture de Pêches au Thermomix. Cette recette artisanale capture la fraîcheur des pêches d’été, rehaussée par le sucre et le zeste de citron. La cuisson lente dans le Thermomix crée une texture onctueuse et riche en saveurs. Suivez notre guide pour créer cette confiture délicieuse en quelques étapes et égayer vos petits-déjeuners avec une touche de douceur naturelle.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de pêches mûres, pelées, dénoyautées et coupées en morceaux,
- 500 g de sucre,
- Jus d’1 citron,
Préparation de la recette de Confiture de Pêches au Thermomix :
- Dans le Thermomix, ajoutez les morceaux de pêches.
- Ajoutez le sucre et le jus d’un citron.
- Mélangez à vitesse moyenne pendant quelques secondes pour combiner les ingrédients.
- Cuisez à 100°C en mode « Cuisson lente » pendant environ 45 minutes, en retirant le gobelet doseur pour permettre l’évaporation.
- Vérifiez la consistance en déposant une petite quantité de confiture sur une assiette froide.
- Si la confiture fige et ne coule pas, elle est prête. Sinon, continuez la cuisson pendant quelques minutes.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les pour créer un scellement sous vide.
