Salade tiède de riz et viande hachée au Thermomix : Un Mélange de Saveurs Irrésistibles
Un plat réconfortant et savoureux qui vous fera succomber à ses délicieuses saveurs.
Ingrédients (4 Portions) :
La viande hachée et le riz :
- ½ c. à soupe d’huile d’olive,
- 500 g de viande de bœuf hachée,
- 250 g de riz de konjac ,
Les légumes et la sauce :
- 80 g d’oignons, coupés en deux,
- 400 g de choux de Bruxelles,
- 60 g d’huile d’olive,
- 50 g d’eau,
- ½ c. à café de sel,
- 40 g de vinaigre de vin blanc,
- 15 g de jus de citron,
- 15 g de moutarde,
- 30 g de canneberges déshydratées,
Préparation de la recette de Salade tiède de riz et viande hachée au Thermomix :
La viande hachée et le riz :
- Mettre la viande hachée dans le bol du Thermomix et l’huile d’olive puis cuire 6min/90°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Pendant ce temps cuire le riz de konjac dans une poêle bien chaude pendant 5min.
- Transvaser le riz et la viande hachée dans un grand récipient et laisser tiédir 30 minutes.
Les légumes et la sauce :
- Mettre les oignons et les choux de Bruxelles dans le bol du thermomix et hacher 5 sec/Vit. 5 en s’aidant de la spatule. Racler les parois du bol du thermomix à l’aide de la spatule.
- Ajouter 10 g d’huile d’olive, l’eau et le sel, faire rissoler 7 min/120°C/Vit. 1, ajouter au mélange riz-viande hachée.
- Mettre dans le bol 50 g d’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, la moutarde et les canneberges, mélanger 10 sec/Vit. 3. Verser la sauce sur la salade, mélanger, dresser et servir.
- Astuce : vous pouvez faire revenir le riz la viande hachée en même temps dans le poêle.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
