Crème d’Épinards et Brocoli au Fromage Bleu au Thermomix : Un Festin Vert de Gourmandise

Crème d’Épinards et Brocoli au Fromage Bleu au Thermomix : Un Festin Vert de Gourmandise

Bienvenue dans l’univers délectable de la soupe d’épinards et de brocoli au fromage bleu, concoctée avec amour grâce à votre Thermomix. Découvrez une symphonie de saveurs verdoyantes qui égayera vos papilles et réchauffera vos soirées.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 300 g d’épinards frais,
• 1 brocoli moyen, coupé en fleurettes,
• 1 oignon, haché,
• 2 gousses d’ail, émincées,
• 50 g de beurre,
• 1 litre de bouillon de légumes,
• 200 g de fromage bleu, émietté,
• 250 ml de crème fraîche,
• Sel et poivre, selon le goût,
• Quelques noix pour la garniture (facultatif),

Préparation de la recette de Crème d’Épinards et Brocoli au Fromage Bleu au Thermomix :

1. Dans le Thermomix, faites fondre le beurre à 120°C pendant 3 minutes, vitesse 1.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir à 100°C pendant 4 minutes, vitesse 1.
3. Intégrez les épinards et le brocoli, versez le bouillon, puis programmez à 90°C pendant 15 minutes, vitesse 2.
4. Incorporez le fromage bleu et la crème fraîche, mixez à vitesse progressive pendant 2 minutes jusqu’à obtention d’une texture lisse.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez chaud, agrémenté de noix pour une touche croquante (si désiré).