Quiche aux Tomates, Épinards et Maïs au Thermomix : Un Plat Équilibré et Savoureux
Cette quiche aux tomates, épinards et maïs est un plat complet et équilibré, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d’une salade verte. Avec l’aide du Thermomix, sa préparation est simplifiée et vous obtiendrez une quiche savoureuse et moelleuse à souhait.
Ingrédients pour 6 portions :
Pour la pâte brisée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 50 g d’eau froide
Pour la garniture :
- 200 g d’épinards frais ou surgelés, décongelés et bien égouttés
- 100 g de maïs en conserve, égoutté
- 2 tomates, coupées en rondelles
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, cheddar, etc.)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade râpée, au goût (facultatif)
Préparation de la recette de Quiche aux Tomates Épinards et Maïs au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à tarte.
- Préparez la pâte brisée en mettant la farine, le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5, jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Ajoutez l’eau froide et pétrissez pendant 1 minute à la fonction pétrin, ou jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’eau.
- Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et foncez-la dans le moule à tarte préparé. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
- Dans le bol propre du Thermomix, mettez les épinards décongelés et bien égouttés. Mixez-les pendant quelques secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une texture finement hachée. Réservez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la noix de muscade râpée selon votre goût.
- Sortez le moule à tarte du réfrigérateur. Répartissez les épinards hachés sur le fond de tarte. Disposez ensuite les rondelles de tomates et le maïs égoutté par-dessus.
- Versez délicatement le mélange d’œufs et de crème sur la garniture dans le moule à tarte. Assurez-vous que la garniture est bien répartie.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de la quiche.
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
- Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper.
- Servez la quiche aux tomates, épinards et maïs chaud, tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte croquante.
Cette quiche aux tomates, épinards et maïs au Thermomix est une option délicieuse et équilibrée pour un repas rapide et savoureux. Avec sa pâte brisée maison et sa garniture colorée, elle plaira à toute la famille. Bon appétit !
