Gâteau au Fromage Vanille et Citron au Thermomix : Une Fusion de Saveurs Divinement Douces
Ce gâteau au fromage à la vanille et au citron préparé avec votre Thermomix est une véritable symphonie de saveurs sucrées et acidulées. Avec sa texture crémeuse et son parfum envoûtant, il est parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour toute occasion spéciale. Grâce au Thermomix, sa préparation est simplifiée, vous permettant de réaliser ce délice sans tracas.
Ingrédients pour 10 portions :
Pour la croûte :
- 200 g de biscuits sablés (type sablés bretons)
- 80 g de beurre fondu
Pour la garniture au fromage :
- 500 g de fromage blanc
- 200 g de fromage frais type Philadelphia
- 150 g de sucre
- Le zeste râpé d’un citron
- Le jus d’un citron
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 30 g de farine
Préparation de la recette de Gâteau au Fromage Vanille et Citron au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 160°C (320°F) et graissez légèrement un moule à charnière de 20-22 cm de diamètre.
- Pour la croûte, réduisez les biscuits sablés en miettes fines en les mixant dans le bol du Thermomix pendant quelques secondes à vitesse 7. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que les miettes soient bien imprégnées de beurre.
- Étalez ce mélange de biscuits au fond du moule préparé en appuyant fermement pour former une base compacte. Placez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture au fromage.
- Pour la garniture au fromage, nettoyez le bol du Thermomix. Ajoutez le fromage blanc, le fromage frais, le sucre, le zeste de citron, le jus de citron, les œufs, l’extrait de vanille et la farine dans le bol.
- Mélangez le tout pendant 20 secondes à vitesse 5, jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène. Racler les parois du bol si nécessaire et mélangez à nouveau si besoin.
- Versez délicatement la garniture au fromage sur la croûte de biscuits dans le moule préparé.
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré sur les bords et légèrement tremblotant au centre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante.
- Une fois refroidi, placez le gâteau au fromage au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, pour qu’il se raffermisse et prenne bien.
- Avant de servir, démoulez délicatement le gâteau et tranchez-le. Vous pouvez le décorer avec des rondelles de citron ou des zestes de citron pour une présentation élégante.
- Servez et dégustez ce délicieux gâteau au fromage à la vanille et au citron, un dessert divinement doux et parfumé, réalisé avec votre Thermomix !
Ce gâteau au fromage vanille et citron est une véritable merveille à déguster en toute occasion. Avec sa texture crémeuse et ses notes acidulées, il séduira à coup sûr les amateurs de desserts gourmands. Profitez-en pour régaler vos proches avec ce délice préparé avec amour grâce à votre Thermomix !
