Crème de courgette au fromage et bacon au Thermomix. Découvrez la recette de Crème de courgette au fromage et bacon au Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 oignon nouveau,
25 g d’huile d’olive extra vierge,
600 g de courgettes en morceaux,
300 g d’eau,
1 cuillère à café rase de sel,
60 g de bacon en cubes,
Environ 6 feuilles de basilic,
60 g de fromage à la crème,
Préparation :
Mettez l’oignon nouveau coupée en deux dans le bol du Thermomix, puis réglez 3 secondes, vitesse 6. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez 2 minutes, 120°C, vitesse 1.
Ajoutez les courgettes, l’eau et le sel, puis réglez 20 minutes, 100°C, vitesse 1.
Laissez refroidir dans le bol pendant que vous préparez le bacon.
Mettez une poêle sur le feu, sans ajouter d’huile. Lorsque la poêle est chaude, mettez-y les lardons. On le laisse bien cuire, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ensuite, sortez le bacon et réservez-le.
Revenez à la préparation de la crème. Ajoutez les feuilles de basilic dans le bol, puis réglez 30 secondes, vitesse 8.
Servez dans des bols avec une cuillerée de fromage et quelques morceaux de bacon.
