Tartelettes Amandes Caillé et Rhubarbe au Thermomix : Un Délice Fruité
Plongez dans le monde de la pâtisserie avec notre recette de Tartelettes Amandes, garnies de caillé frais et surmontées de rhubarbe, le tout préparé avec le Thermomix. Ces délices sucrés sont conçus pour 6 convives et incarnent l’harmonie parfaite entre la douceur des amandes, la fraîcheur du caillé, et l’acidité délicate de la rhubarbe. Un dessert qui ravira vos papilles à coup sûr !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la Pâte à Tarte :
- 200 g de farine d’amandes,
- 50 g de sucre en poudre,
- 100 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 pincée de sel,
- 1 œuf,
Pour la Garniture :
- 500 g de caillé frais,
- 100 g de sucre en poudre,
- 2 œufs,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 300 g de rhubarbe, coupée en tronçons,
Préparation de la recette de Tartelettes Amandes Caillé et Rhubarbe au Thermomix :
Préparez la Pâte à Tarte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine d’amandes, le sucre, le beurre, le sel, et l’œuf.
- Mixez à vitesse 6 pendant 10 secondes pour obtenir une pâte homogène.
- Emballez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Préparez la Garniture :
- Dans un bol séparé, fouettez le caillé frais, le sucre, les œufs, et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Montez les Tartelettes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte dans des moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés.
- Répartissez la garniture de caillé dans les fonds de tartelettes.
- Disposez les tronçons de rhubarbe par-dessus.
- Cuisson et Service :
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir avant de déguster.
