Tarte à la Citrouille au Thermomix : Un Dessert d’Automne Irrésistible
L’automne est synonyme de tarte à la citrouille, et notre recette au Thermomix vous permettra de la réaliser simplement pour 6 convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 200 g de farine,
- 100 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 pincée de sel,
- 1 œuf,
- 2 cuillères à soupe d’eau froide,
Pour la garniture :
- 500 g de purée de citrouille,
- 200 g de sucre,
- 2 œufs,
- 1 cuillère à café de cannelle,
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre,
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle en poudre,
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue,
- 1 pincée de sel,
- 200 ml de crème liquide,
Préparation de la recette de Tarte à la Citrouille au Thermomix :
Pour la pâte :
- Placez la farine, le beurre, le sel, l’œuf et l’eau froide dans le bol du Thermomix.
- Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 6 jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
Pour la garniture :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Enfournez pendant 10 minutes pour précuire la pâte.
- Pendant ce temps, dans le bol du Thermomix, mélangez la purée de citrouille, le sucre, les œufs, les épices, le sel et la crème liquide à la vitesse 4 pendant 20 secondes.
- Versez la garniture sur la pâte précuite.
- Enfournez à nouveau pendant 40-45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien prise et légèrement dorée.
- Laissez refroidir avant de déguster.
