Des Succulents Baba au Rhum au Thermomix : Une Valse Sucrée de Saveurs
Bienvenue dans l’univers exquis du Baba au Rhum au Thermomix, une création pâtissière irrésistible qui marie la douceur moelleuse du baba à la richesse enivrante du rhum. Préparez-vous à un voyage gustatif où chaque bouchée est une danse sucrée sur le palais.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de farine,
- 10 g de levure de boulanger,
- 50 g de sucre,
- 100 ml de lait tiède,
- 3 œufs,
- 100 g de beurre, ramolli,
- Sel,
- Pour le sirop : 200 g de sucre, 200 ml d’eau, 150 ml de rhum,
Préparation de la recette Des Succulents Baba au Rhum au Thermomix :
- Dans le Thermomix, mélangez la levure avec le lait tiède à 37°C, vitesse 2 pendant 2 minutes.
- Ajoutez la farine, le sucre, les œufs, le beurre ramolli, et une pincée de sel. Pétrissez à vitesse 4 pendant 5 minutes.
- Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez des moules à savarin et versez-y la pâte.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les babas soient dorés.
- Pendant la cuisson, préparez le sirop en chauffant le sucre, l’eau, et le rhum dans une casserole jusqu’à ébullition. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Imbibez les babas avec le sirop chaud dès la sortie du four.
