La recette du Baba au rhum traditionnel français : Plongez dans la gourmandise
Le baba au rhum est un dessert classique français qui consiste en un petit gâteau imbibé de sirop de rhum. Cette recette traditionnelle est simple et rapide à préparer, parfaite pour les occasions spéciales ou pour une fin de repas gourmande. Vous pouvez le servir avec de la crème fouettée, des fruits ou de la glace à la vanille.
Ingrédients :
- 250g de farine,
- 3 oeufs,
- 20cl de lait tiède,
- 1 sachet de levure de boulanger,
- 100g de sucre,
- 100g de beurre mou,
- une pincée de sel,
- 15cl de rhum brun,
Pour le sirop :
- 500g de sucre,
- 50cl d’eau,
- 20cl de rhum brun,
Préparation de La recette du Baba au rhum traditionnel français :
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporer le lait tiède petit à petit en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse.
- Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et une pincée de sel. Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
- Couvrir le saladier d’un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant environ une heure à température ambiante.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule à baba et y verser la pâte. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le baba soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Pendant ce temps, préparer le sirop en mélangeant l’eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Retirer la casserole du feu et ajouter le rhum. Bien mélanger.
- Dès que le baba est cuit, le sortir du four et le laisser refroidir quelques minutes. Le démouler ensuite et le placer dans un plat creux.
- Verser le sirop sur le baba, en le laissant bien s’imbiber pendant plusieurs heures ou toute une nuit.
- Servir le baba au rhum bien frais, accompagné de crème fouettée si vous le souhaitez.
