Découvrez comment concocter un délicieux gâteau roulé à la citrouille, fourré d’une onctueuse crème de fromage à la crème, le tout préparé facilement avec votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de purée de citrouille,
- 4 œufs,
- 150 g de sucre,
- 120 g de farine,
- 1/2 cuillère à café de levure chimique,
- 1 cuillère à café de cannelle,
- 1 pincée de sel,
- 200 g de fromage à la crème,
Préparation de la recette de Roulé Citrouille & Fromage à la Crème au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans le bol du Thermomix, mélangez la purée de citrouille, les jaunes d’œufs, le sucre, la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez à vitesse moyenne.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Versez la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit doré et moelleux.
- Une fois cuit, démoulez-le sur un torchon propre et roulez-le délicatement avec le torchon. Laissez refroidir.
- Déroulez le biscuit, étalez le fromage à la crème sur toute la surface puis roulez à nouveau.
- Emballez dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
