Raviolis Maison Sauce Tomate et Basilic au Thermomix : Une Recette Savoureuse à Souhait
Découvrez comment préparer des raviolis délicieux, à la fois italiens et méditerranéens, dans votre Thermomix. Une recette artisanale, simple et savoureuse à souhait.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de farine,
- 4 œufs,
- 300 g de ricotta,
- 50 g de parmesan râpé,
- 1 gousse d’ail,
- 800 g de coulis de tomate,
- Feuilles de basilic frais,
- Sel, poivre,
Préparation de la recette de Raviolis Maison Sauce Tomate et Basilic au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, les œufs et une pincée de sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes.
- Étalez finement la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles de pâte.
- Mélangez la ricotta, le parmesan, l’ail haché, du basilic, du sel et du poivre. Disposez une cuillère de farce au centre de chaque cercle de pâte.
- Humidifiez les bords des cercles avec de l’eau. Refermez les raviolis et scellez bien les bords en appuyant avec une fourchette.
- Dans le Thermomix, préparez une sauce tomate en chauffant le coulis avec du basilic frais, de l’ail, du sel et du poivre. Laissez mijoter.
- Faites cuire les raviolis dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les.
- Servez les raviolis avec la sauce tomate, parsemez de basilic frais et de parmesan râpé.
