Galette Française aux Fraises et Pêches au Thermomix : Un Délice Fruité
Découvrez notre recette de Galette Française au Thermomix, garnie de fraises juteuses et de pêches sucrées. Un dessert qui ravira 6 convives !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 250 g de farine,
- 125 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- Une pincée de sel,
- 60 ml d’eau glacée,
Pour la garniture :
- 250 g de fraises fraîches, coupées en tranches,
- 2 pêches, pelées, dénoyautées et coupées en tranches,
- 50 g de sucre,
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs,
- Le jus d’un demi-citron,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Préparation de la recette de Galette Française aux Fraises et Pêches au Thermomix :
- Commencez par préparer la pâte. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre, le sucre et le sel. Mixez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l’eau glacée et mixez à nouveau jusqu’à ce que la pâte se forme en une boule. Ne mixez pas trop.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez-la pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un grand cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Transférez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez les fraises, les pêches, le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron et l’extrait de vanille.
- Disposez ce mélange au centre de la pâte, en laissant environ 5 cm de bord.
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture, en créant des plis.
- Enfournez la galette pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
