Crème Brûlée à la Châtaigne au Thermomix : Un Délice Réinventé
Succombez à l’élégance et à la saveur délicate de notre Crème Brûlée à la Châtaigne, une interprétation exquise de ce dessert classique préparée avec l’aide pratique du Thermomix. Cette création onctueuse associe la douceur veloutée de la châtaigne à la subtile caramélisation de la crème. Suivez nos instructions simples pour réaliser cette crème brûlée qui ravira vos convives par sa finesse et son goût raffiné.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 ml de crème liquide,
- 200 g de purée de châtaigne,
- 6 jaunes d’œufs,
- 80 g de sucre en poudre,
- 1 gousse de vanille,
- Cassonade pour caraméliser,
Préparation de la recette de Crème Brûlée à la Châtaigne au Thermomix :
- Préchauffer le four à 110°C et placer les ramequins dans un plat à bords hauts.
- Verser la crème liquide et la purée de châtaigne dans le bol du Thermomix.
- Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et les ajouter dans le bol.
- Programmer 6 minutes à 80°C, vitesse 3.
- Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter progressivement le mélange de crème et châtaigne tout en continuant de fouetter.
- Répartir la préparation dans les ramequins.
- Cuire au bain-marie pendant 40 minutes au four.
- Laisser refroidir, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser à l’aide d’un chalumeau.
