Mini Quiche Poireaux-Saumon Fumé au Thermomix : Parfaite Pour Un Apéritif Gourmand
Ces mini quiches, mariant la saveur délicate des poireaux au goût fumé du saumon, sont une délicieuse option pour un apéritif gourmand. Voici comment les réaliser aisément avec votre Thermomix !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 100 g de saumon fumé
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Préparation de la recette de Mini Quiche Poireaux-Saumon Fumé au Thermomix :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée et découpez-la en petits cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Disposez les cercles de pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou avec des caissettes en papier.
- Coupez les poireaux en rondelles et faites-les cuire dans le Thermomix pendant 5 minutes à 100°C à vitesse 1.
- Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux dans le Thermomix avec les poireaux et mélangez pendant 2 minutes à vitesse 1.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel et le poivre.
- Versez cette préparation sur les poireaux et le saumon dans les moules à muffins.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les mini quiches soient dorées.
