Pizza Calzone aux Légumes et Fromage au Thermomix : Un Délice Italien Facile à Préparer

Pizza Calzone aux Légumes et Fromage au Thermomix : Un Délice Italien Facile à Préparer

La pizza calzone aux légumes et fromage est une spécialité italienne délicieuse et généreuse. Cette version végétarienne, préparée au Thermomix, est parfaite pour un repas savoureux et convivial. Grâce à sa pâte moelleuse et sa garniture fondante, elle ravira tous les amateurs de cuisine italienne.

Ingrédients pour 4 calzones :

Pour la pâte :

• 500 g de farine
• 300 ml d’eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 200 g de champignons
• 150 g de mozzarella râpée
• 100 g de ricotta
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• Herbes de Provence, au goût
• 200 ml de sauce tomate

Préparation de la recette de la Pizza Calzone aux Légumes et Fromage au Thermomix :

1. Préparation de la pâte :
   • Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’eau tiède, la levure et le sucre. Mélangez pendant 2 minutes à 37°C, vitesse 2.
   • Ajoutez la farine, l’huile d’olive et le sel. Pétrissez pendant 3 minutes en mode pétrin.
   • Laissez reposer la pâte dans le bol fermé pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Préparation des légumes :
   • Lavez et coupez la courgette, les poivrons et les champignons en petits dés. Émincez l’oignon.
   • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 2-3 minutes. Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Réservez.
3. Préparation des calzones :
   • Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
   • Divisez la pâte en 4 portions égales. Étalez chaque portion en un cercle d’environ 20 cm de diamètre.
   • Sur chaque cercle de pâte, étalez une couche de sauce tomate en laissant une bordure de 1 cm sur les bords. Répartissez les légumes sautés, la mozzarella râpée et des petites cuillerées de ricotta sur une moitié de chaque cercle.
   • Repliez l’autre moitié de la pâte sur la garniture pour former un demi-cercle. Scellez les bords en pressant avec une fourchette.
4. Cuisson des calzones :
   • Disposez les calzones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
   • Enfournez et faites cuire pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les calzones soient dorées et bien cuites.
5. Service :
   • Laissez refroidir les calzones quelques minutes avant de les servir. Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas complet.

Conclusion : La pizza calzone aux légumes et fromage au Thermomix est un délice italien facile à préparer, idéal pour un repas convivial et savoureux. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour une expérience culinaire riche en saveurs et en textures.