Crème Glacée à la Banane au Thermomix : Une Douceur Rafraîchissante et Facile
La crème glacée à la banane est une friandise saine et délicieuse, parfaite pour se rafraîchir par une chaude journée. Grâce au Thermomix, cette recette est rapide et facile à préparer, offrant une texture onctueuse avec une saveur intense de banane.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 bananes bien mûres
- 100 g de sucre (ou selon votre goût)
- 200 ml de crème fraîche liquide (ou crème végétale pour une version sans lactose)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Jus de citron (facultatif, pour éviter que les bananes ne brunissent)
Préparation de la recette de la Crème Glacée à la Banane au Thermomix :
- Préparation des bananes :
- Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Disposez les rondelles de banane sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au congélateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien congelées.
- Préparation de la crème glacée :
- Mettez les rondelles de banane congelées dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le sucre et mixez pendant 20 secondes à vitesse 7, jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la crème fraîche liquide et l’extrait de vanille (si utilisé). Mixez pendant 30 secondes à vitesse 5, en augmentant progressivement jusqu’à vitesse 10, jusqu’à obtenir une crème glacée homogène et onctueuse.
- Si vous utilisez du jus de citron, ajoutez quelques gouttes pour éviter que les bananes ne brunissent et mélangez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Service :
- Servez immédiatement la crème glacée à la banane pour une texture de type « soft serve » ou transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant 1 à 2 heures pour qu’elle durcisse davantage avant de servir.
