Gâteau au Citron et au Yaourt au Thermomix : Un Délice Moelleux et Acidulé
Le gâteau au citron et au yaourt est un classique indémodable, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût rafraîchissant. Avec un glaçage citronné, ce gâteau devient encore plus irrésistible. Grâce au Thermomix, la préparation est rapide et facile.
Ingrédients pour 8 portions :
Pour le gâteau :
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- Le zeste de 2 citrons
- Le jus de 2 citrons
Pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace
- Le jus d’1 citron
Préparation de la recette du Gâteau au Citron et au Yaourt au Thermomix :
- Préparation du gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à cake ou un moule rond.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le yaourt, le sucre, la farine, l’huile, les œufs, la levure chimique, le zeste et le jus des citrons.
- Mélangez le tout pendant 30 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson du gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Enfournez pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Préparation du glaçage :
- Dans le bol du Thermomix propre et sec, ajoutez le sucre glace et le jus de citron.
- Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
- Glaçage du gâteau :
- Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus et étalez-le avec une spatule pour qu’il recouvre uniformément le gâteau.
- Laissez le glaçage durcir avant de servir.
