Fromage mariné épicé au Thermomix. Découvrez la recette de Fromage mariné épicé au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 10 personnes :
130 g de camembert,
50 g d’oignon,
10 g d’huile d’olive,
3 gousses d’ail,
1 cuillère à soupe (pour le dessert) de vinaigre balsamique,
1 cuillère à soupe (pour le dessert) de poivre noir,
4 piments,
1 pincée de thym,
1 pincée d’origan,
Huile d’olive à remplir,
Préparation :
Épluchez l’oignon et l’ail, hachez-les, puis mettez-les dans le bol du thermomix et réglez pendant 2 secondes, vitesse 5. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez 10 g d’huile, puis réglez pendant 8 minutes, 100°C, vitesse 1.
Ensuite, ajoutez le vinaigre balsamique et réglez pendant 4 minutes, 100°C, vitesse 1.
Ajoutez le poivre noir, les piments, le thym et l’origan, puis mélangez avec une cuillère et réservez.
Coupez le camembert en cubes d’environ 1 cm.
Dans un bocal propre, mettez des morceaux de fromage au fond, étalez une couche d’oignon et placez plus de morceaux de fromage sur le dessus.
Répétez l’opération en alternant une couche d’oignon et de fromage jusqu’à ce que vous ayez terminé.
Remplissez le pot d’huile d’olive en assurez-vous qu’il est filtré et que les bulles d’air remontent. Ensuite, fermez et secouez un peu pour que les morceaux de fromage se déposent au fond du pot.
Par la suite, remplissez à nouveau jusqu’au dessus avec de l’huile, puis refermez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 3 jours.
On peut le servir sur un plateau de fromages, sur des toasts, une salade…
