Ragoût de légumes à la crème au Thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de légumes à la crème au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de ragoût de légumes surgelés (artichauts, haricots verts, pois, haricots de Lima, chou-fleur, asperges blanches),
1 grosse pomme de terre,
700 g de bouillon de légumes,
50 g d’huile d’olive extra vierge,
50 g de vin blanc,
4 petits fromages (légers si c’est pour le régime),
Un peu de crème pour cuisiner (sinon option de régime),
Préparation :
Mettez le ragoût et l’huile dans le bol du Thermomix, puis réglez 8 minutes, température varoma vitesse 1, en sens inverse.
Ajoutez le vin blanc et la pomme de terre hachée, puis programmez 5 minutes, température varoma vitesse 1, en sens inverse.
Maintenant, ajoutez le bouillon de légumes et programmez 25 minutes, température varoma vitesse 1, en sens inverse.
Laissez la température descendre à 80ºC, puis ajoutez les fromages et réglez 1 minute, vitesse progressive 5-7-10.
Vérifiez le point d’épaisseur, si vous voulez qu’il soit moins épais, ajoutez un peu plus de bouillon de légumes ou d’eau.
Servir dans des assiettes, garnir d’un filet de crème ou d’huile d’olive et ajouter des croûtons si vous voulez.
