Beurre de Potiron au Thermomix : Recette Gourmande
Découvrez comment préparer un beurre de potiron onctueux et parfumé. Une délicieuse alternative pour sublimer vos plats.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de potiron, coupé en dés,
- 50 g de beurre non salé,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- Sel et poivre, au goût,
- Une pincée de muscade râpée,
Préparation de la recette de Beurre de Potiron au Thermomix :
- Placez les dés de potiron dans le Varoma du Thermomix. Assaisonnez-les avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les gousses d’ail émincées. Programmez 5 minutes à 100°C en mode « Varoma » à vitesse 1.
- Après cette étape, retirez le Varoma et vérifiez que le potiron est bien cuit. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le potiron cuit, le beurre, et une pincée de muscade râpée.
- Mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 6. Si nécessaire, grattez les parois du bol et mixez à nouveau pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Transférez le beurre de potiron dans un pot en verre propre et hermétique.
- Laissez refroidir avant de réfrigérer. Servez sur des toasts, avec des légumes grillés, ou en accompagnement de viandes.
