Mini Galettes aux Prunes et aux Amandes au Thermomix : Une Gourmandise Incomparable
Laissez-vous séduire par la douceur de l’été avec ces mini galettes traditionnelles aux prunes juteuses et aux amandes effilées, préparées à la perfection grâce au Thermomix. Une recette qui réchauffe le cœur !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 200 g de farine,
- 100 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 pincée de sel,
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre,
- 3 cuillères à soupe d’eau glacée,
Pour la garniture :
- 6 prunes mûres, dénoyautées et coupées en quartiers,
- 50 g de sucre en poudre,
- 50 g de poudre d’amandes,
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu,
- Amandes effilées pour la garniture,
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif),
Préparation de la recette de Mini Galettes aux Prunes et aux Amandes au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre, le sel et le sucre. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 6 jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Ajoutez l’eau glacée et mélangez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 6, jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et formez une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Divisez la pâte en 6 portions égales et étalez chaque portion en un cercle mince.
- Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et le beurre fondu.
- Étalez ce mélange sur chaque cercle de pâte, en laissant un bord libre.
- Disposez les quartiers de prunes sur le mélange aux amandes.
- Repliez les bords de la pâte sur les prunes, en formant de petites galettes.
- Saupoudrez d’amandes effilées.
- Placez les galettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir légèrement, saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez, et dégustez !
