Salade de Saumon aux Œufs et Légumes : Fraîcheur Estivale
Découvrez notre recette irrésistible de salade de saumon aux œufs, agrémentée de légumes croquants. Un festin estival équilibré et savoureux qui comblera vos papilles.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de saumon frais, cuit et émietté,
- 6 œufs durs, coupés en quartiers,
- 200 g de mélange de laitue et épinards frais,
- 2 tomates, coupées en dés,
- 250 g d’asperges, blanchies et coupées en tronçons,
- 1 poivron rouge, coupé en lanières,
- 1 oignon rouge, émincé,
- 50 g de câpres,
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais,
- Sel et poivre au goût,
Préparation de la recette de Salade de Saumon aux Œufs et Légumes :
- Dans un grand bol, disposez le mélange de laitue et d’épinards comme base de la salade.
- Disposez harmonieusement le saumon émietté, les quartiers d’œufs durs, les asperges, les dés de tomates, les lanières de poivron rouge, l’oignon émincé et les câpres sur le lit de verdure.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Arrosez délicatement la salade de cette vinaigrette parfumée avant de servir.
- Savourez cette explosion de saveurs fraîches et marines !
