Houmous au yaourt et à la menthe poivrée au Thermomix. Découvrez la recette de Houmous au yaourt et à la menthe poivrée au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un Houmous délicat, exotique et rafraîchissant avec une touche crémeuse de yaourt grec.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 grande boîte de pois chiches cuits très bien égouttés (400 g environ),
- 100 g de yaourt grec,
- 2 grandes cuillères à soupe de tahine,
- 1 gousse d’ail,
- 10 feuilles de menthe,
- Jus de 1/2 citron,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- Une pincée de cumin,
- Une pincée de poivre noir,
- 50 g d’huile d’olive vierge,
Pour décorer :
- 1/2 cuillère à café de paprika doux,
- Un peu d’huile d’olive,
- Ciboulette hachée,
Préparation de Houmous au yaourt et à la menthe poivrée :
- Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix (sauf ceux pour la décoration) et programmez pendant 1 minute à vitesse 7.
- La texture dépendra de votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez le broyer à des vitesses plus élevées dans les dernières secondes (avec la vitesse 10, vous aurez une texture très crémeuse).
- S’il est trop épais, ajoutez un peu d’eau et programmez à nouveau pendant quelques secondes à vitesse 4.
- Servir dans des bols, arroser d’huile d’olive, saupoudrer de paprika et de ciboulette hachée.