Tarte italienne à la viande hachée au Thermomix : Un Voyage Gourmand en Méditerranée
Cette délicieuse tarte à la viande hachée, inspirée de l’Italie, allie les arômes méditerranéens et la simplicité de préparation du Thermomix. Appréciez cette création culinaire qui marie la finesse de la viande avec des herbes et des saveurs traditionnelles.
Ingrédients (8 Portions) :
- 1 pâte brisée,
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 200g de viande hachée,
- 100g d’épinard,
- 10g d’huile d’olive,
- Sel,
- Poivre,
- 1 c à soupe d’herbes de Provence,
- 5 oeufs,
- 200g de lait,
- 2 c à soupe de parmesan,
- 300g de tomates cerises,
- 3 c à soupe de graines de courge,
Préparation de la recette de Tarte italienne à la viande hachée au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre l’oignon coupé en deux et la gousse d’ail dans le bol du thermomix puis mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter la viande hachée, les épinards, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence puis cuire 4 minutes, 90°, sens inverse, vitesse Mijotage.
- Pendant ce temps étaler la pâte dans un moule à tarte.
- Transvaser dans un récipient et réserver pour laisser refroidir.
- Mettre les oeufs dans le bol du thermomix, le lait, du sel et du poivre puis mélanger 30 secondes, vitesse 3.
- Ajouter le parmesan puis mélanger 20 secondes, vitesse 3.
- Ajouter la viande hachée et les épinards refroidi sur la pâte puis la préparation à bas d’oeufs par dessus.
- Répartir les tomates cerises coupés en deux sur la préparation puis saupoudrer de graines de courge.
- Mettre au four 40 minutes à 180°C.
- Servir chaud ou tiède.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
