Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix : Fraîcheur et saveurs au rendez-vous

Découvrez une explosion de couleurs et de saveurs avec cette délicieuse Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix ! Cette recette réunit le croquant rafraîchissant des courgettes, la douceur fondante des lentilles corail et le piquant surprenant des radis dans une symphonie gustative parfaitement équilibrée.

Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant : les lentilles corail cuisent à la perfection en quelques minutes seulement, tandis que les légumes conservent toute leur fraîcheur et leurs bienfaits nutritionnels. Cette Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix représente l’alliance idéale entre plaisir gustatif et alimentation saine, parfaite pour vos déjeuners légers ou vos dîners d’été.

Riche en protéines végétales, en fibres et en vitamines, cette salade colorée séduira toute la famille par sa simplicité et son goût authentique. La Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix se révèle être la solution parfaite pour allier rapidité de préparation et équilibre nutritionnel. Êtes-vous prêt à transformer votre repas en véritable moment de plaisir gourmand ?

Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix : Fraîcheur et saveurs au rendez-vous

Recette Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix : Fraîcheur et saveurs au rendez-vous. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Entree

Cuisine: Francaise

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 300 g courgettes, coupées en tronçons,
• 150 g radis roses (1 botte env.),
• 1 c. à c afé de sel, et 2 pincées,
• 40 g échalotes, coupées en deux,
• 20 g huile d’olive,
• 100 g lardons fumés/allumettes de jambon,
• 500 g eau,
• 150 g lentilles corail,
• 100 g poivron rouge coupé en morceaux,
• 15 g vinaigre,
• 1 c. à c afé de moutarde,
• 2 pincées poivre fraîchement moulu,

Instructions

• Mettre les courgettes, les radis et la c. à café de sel dans le bol, puis hacher 3 sec/Vit. 5. Transvaser dans le panier cuisson et laisser égoutter. Nettoyer et essuyer le bol.
• Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter 10g d’huile d’olive et les lardons, puis rissoler 5 min/120°C/Vit. 1.
• Ajouter l’eau et les lentilles, puis cuire 12 min/98°C/sens inverse/Vit. 1.
• Pendant ce temps, mettre les courgettes égouttées dans un saladier.
• Egoutter les lentilles à l’aide du panier cuisson, les laisser refroidir, puis les ajouter aux courgettes. Rincer le bol.
• Mettre le poivron rouge, 10g d’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, les 2 pincées de sel restantes et le poivre dans le bol, puis hacher 3 sec/Vit. 5. Transvaser dans le saladier et mélanger. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Ingrédients (6 Portions) :

• 300 g de courgettes, coupées en tronçons,
• 150 g de radis roses (1 botte env.),
• 1 c. à café de sel, et 2 pincées,
• 40 g d’échalotes, coupées en deux,
• 20 g d’huile d’olive,
• 100 g de lardons fumés/allumettes de jambon,
• 500 g d’eau,
• 150 g de lentilles corail,
• 100 g de poivron rouge coupé en morceaux,
• 15 g de vinaigre,
• 1 c. à café de moutarde,
• 2 pincées de poivre fraîchement moulu,

Préparation de la recette de Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix :

• Mettre les courgettes, les radis et la c. à café de sel dans le bol, puis hacher 3 sec/Vit. 5. Transvaser dans le panier cuisson et laisser égoutter. Nettoyer et essuyer le bol.
• Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajouter 10g d’huile d’olive et les lardons, puis rissoler 5 min/120°C/Vit. 1.
• Ajouter l’eau et les lentilles, puis cuire 12 min/98°C/sens inverse/Vit. 1. 
• Pendant ce temps, mettre les courgettes égouttées dans un saladier. 
• Egoutter les lentilles à l’aide du panier cuisson, les laisser refroidir, puis les ajouter aux courgettes. Rincer le bol.
• Mettre le poivron rouge, 10g d’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, les 2 pincées de sel restantes et le poivre dans le bol, puis hacher 3 sec/Vit. 5. Transvaser dans le saladier et mélanger. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
• Astuces : Ajoutez des herbes ciselées en fonction de vos goûts : basilic, ciboulette, menthe…

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix est un classique incontournable.

Le Salade de courgette lentille corail et radis au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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