Salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix : Un Festival de Saveurs

Préparez-vous à découvrir une explosion de saveurs avec cette salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix ! Cette recette gourmande transforme de simples haricots verts en un plat sophistiqué qui ravira toute la famille. Grâce à votre Thermomix, vous obtiendrez en quelques minutes une salade parfaitement équilibrée où chaque ingrédient révèle ses arômes.

Le mariage entre le bacon doré et croustillant, les cerneaux de noix qui apportent ce croquant si particulier, et les copeaux de parmesan au goût intense, crée une harmonie gustative exceptionnelle. Les haricots verts, cuits à la perfection dans votre Thermomix, conservent leur belle couleur verte et leur texture croquante. Cette salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix se révèle être le plat idéal pour impressionner vos invités lors d’un repas entre amis ou pour égayer votre quotidien.

Simple à réaliser mais riche en saveurs, cette recette deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Êtes-vous prêt à vous laisser séduire par cette délicieuse salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix ?

Salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix : Un Festival de Saveurs

Recette Salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix : Un Festival de Saveurs. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Turque

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 40 g noix coupées en deux,
• 40 g noisettes entières,
• 30 g cacahuètes grillées et salées,
• 20 g huile d’olive,
• 150 g abricots frais coupés en tranches (1 cm) ou 50 g d’abricots secs dénoyautés, coupés en dés (0,5 cm),
• 1 g ousse d’ail,
• 1 oignon,
• 80 g lardons,
• 400 g haricots frais, nettoyés et coupés en deux,
• 30 g jus de citron fraîchement pressé,
• 1 c à c afé d’herbes mélangées, fraîches, par exemple persil, thym,
• 2 à 3 pincées de sel,
• 40 g parmesan râpé,

Instructions

• Mettre les noix, les noisettes et les cacahuètes dans le thermomix et hacher 5 sec/Vit. 4. Transférer dans une poêle et faire griller sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit doré. Placer dans un bol et réserver.
• Mettre 10g d’huile d’olive et les abricots dans le thermomix et faire revenir 3 min/120°C/sens inverse/Vit. 1. Transférer dans un bol et réserver.
• Mettre l’ail et l’oignon dans le thermomix et hacher 3 sec/Vit. 7. Appuyer avec la spatule. Ajouter l’huile et les lardons et faire revenir 4 min/Varoma/Vit. Mijotage.
• Ajouter les haricots et faire revenir 7 min/120°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
• Ajouter le jus de citron, les herbes et le sel et cuire 7 min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage. Ajouter au bol avec les abricots et bien mélanger. Saupoudrer de noix et de parmesan et servir.

Ingrédients (4 Portions) :

• 40 g de noix coupées en deux,
• 40 g de noisettes entières,
• 30 g de cacahuètes grillées et salées,
• 20g d’huile d’olive,
• 150 g d’abricots frais coupés en tranches (1 cm) ou 50 g d’abricots secs dénoyautés, coupés en dés (0,5 cm),
• 1 gousse d’ail,
• 1 oignon,
• 80 g de lardons,
• 400 g de haricots frais, nettoyés et coupés en deux,
• 30 g de jus de citron fraîchement pressé,
• 1 c à café d’herbes mélangées, fraîches, par exemple persil, thym,
• 2 à 3 pincées de sel,
• 40 g de parmesan râpé,

Préparation de la recette de Salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix :

• Mettre les noix, les noisettes et les cacahuètes dans le thermomix et hacher 5 sec/Vit. 4. Transférer dans une poêle et faire griller sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit doré. Placer dans un bol et réserver.
• Mettre 10g d’huile d’olive et les abricots dans le thermomix et faire revenir 3 min/120°C/sens inverse/Vit. 1. Transférer dans un bol et réserver.
• Mettre l’ail et l’oignon dans le thermomix et hacher 3 sec/Vit. 7. Appuyer avec la spatule. Ajouter l’huile et les lardons et faire revenir 4 min/Varoma/Vit. Mijotage.
• Ajouter les haricots et faire revenir 7 min/120°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
• Ajouter le jus de citron, les herbes et le sel et cuire 7 min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage. Ajouter au bol avec les abricots et bien mélanger. Saupoudrer de noix et de parmesan et servir.
• Variante : Pour une salade végétarienne vous pouvez retirer le bacon. 

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix est un classique incontournable.

Le Salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Entrees.

Variantes et Alternatives

Version Végétarienne Gourmande

Remplacez le bacon par des champignons shiitakés grillés et des graines de tournesol torréfiées pour conserver ce croquant si caractéristique. Le Thermomix excellera dans la préparation d’une vinaigrette à l’huile de truffe qui sublimera cette version végétale tout en gardant l’intensité gustative de l’original.

Salade Méditerranéenne

Transformez cette Salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix en y incorporant des tomates séchées, de la feta émiettée à la place du parmesan, et des pignons de pin légèrement dorés. Une vinaigrette au basilic frais mixée dans le bol apportera cette fraîcheur méditerranéenne incomparable.

Version Automnale aux Châtaignes

Substituez les noix par des châtaignes cuites et concassées, ajoutez quelques lamelles de poire et remplacez le parmesan par du roquefort émietté. Cette déclinaison saisonnière de la Salade de haricots au bacon noix et parmesan au Thermomix séduira par ses saveurs automnales réconfortantes.

Notre Avis

Cette recette représente parfaitement l’art de marier simplicité et sophistication grâce au Thermomix. L’équilibre entre la rusticité des haricots, le fumé du bacon, le croquant des noix et l’onctuosité du parmesan crée une symphonie gustative remarquable. La préparation rapide et homogène qu’offre le robot culinaire permet d’obtenir une émulsion parfaite pour la vinaigrette, élément clé de cette salade. Nous apprécions particulièrement la polyvalence de cette recette qui s’adapte aussi bien aux repas familiaux qu’aux réceptions plus formelles.