Gâteau aux pêches et mascarpone au Thermomix : Un dessert fruité à tomber

Gâteau aux pêches et mascarpone au Thermomix : Un dessert fruité à tomber

Notre recette de Gâteau aux pêches et mascarpone vous transporte dans un univers de douceur et de saveurs fruitées. Ce gâteau moelleux associe les délicieuses pêches juteuses au crémeux du mascarpone pour un dessert à la fois léger et gourmand.

Préparé avec votre Thermomix, ce gâteau est facile et rapide à réaliser. Les pêches sont coupées en fines tranches et disposées sur une base moelleuse, puis recouvertes d’une crème onctueuse au mascarpone. Le tout est cuit jusqu’à obtenir une texture dorée et un arôme irrésistible.

Gâteau aux pêches et mascarpone au Thermomix : Un dessert fruité à tomber

Recette Gâteau aux pêches et mascarpone au Thermomix : Un dessert fruité à tomber. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Turque

Servings: 6 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 4 pêches,
• 3 oeufs,
• 110 g farine,
• 75 g poudre d’amande,
• 1/2 sachet levure chimique,
• 250 g mascarpone,

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper les pêches en huit quartiers et réserver.
• Mettre les oeufs dans le bol du thermomix puis mélanger 10sec/Vit.4.
• Ajouter la farine, la poudre d’amande, la levure et le mascarpone puis mélanger 20sec/Vit.4.
• Déposer les quartiers de pêche dans un moule en silicone, ou préalablement beurré.
• Verser la préparation sur les fruits.
• Mettre au four 40min à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.

Ingrédients (6 Portions) :

• 4 pêches,
• 3 oeufs,
• 110g de farine,
• 75g de poudre d’amande,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 250g de mascarpone,

Préparation de la recette de Gâteau aux pêches et mascarpone au Thermomix :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper les pêches en huit quartiers et réserver.
• Mettre les oeufs dans le bol du thermomix puis mélanger 10sec/Vit.4. 
• Ajouter la farine, la poudre d’amande, la levure et le mascarpone puis mélanger 20sec/Vit.4. 
• Déposer les quartiers de pêche dans un moule en silicone, ou préalablement beurré. 
• Verser la préparation sur les fruits. 
• Mettre au four 40min à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler. 
• Astuce : Vous pouvez saupoudrer le moule de sucre avant d’ajouter les pêches 

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Gâteau aux pêches et mascarpone au Thermomix est un classique incontournable.

Le Gâteau aux pêches et mascarpone au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Conseils et Astuces

Pour réussir parfaitement votre Gâteau aux pêches et mascarpone au Thermomix, choisissez des pêches ni trop mûres ni trop fermes. Elles doivent céder légèrement sous la pression du doigt sans être molles. Cette texture idéale permettra aux fruits de garder leur forme pendant la cuisson tout en libérant leurs saveurs sucrées.

Sortez le mascarpone du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation pour qu’il soit à température ambiante. Cette précaution évite la formation de grumeaux lors du mélange et garantit une texture onctueuse et homogène dans votre pâte. Le Thermomix aura ainsi plus de facilité à incorporer parfaitement cet ingrédient délicat.

N’hésitez pas à tamiser la farine avant de l’ajouter dans le bol du Thermomix, même si ce n’est pas toujours indispensable. Cette étape supplémentaire apporte une légèreté incomparable à la pâte et évite tout risque de formation de petites boules de farine qui pourraient compromettre la texture finale de votre dessert.

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir légèrement humide mais sans pâte liquide. Ce gâteau continue de cuire quelques minutes après la sortie du four grâce à la chaleur résiduelle, alors n’attendez pas qu’il soit complètement sec pour l’extraire.

Notre Avis

Ce Gâteau aux pêches et mascarpone au Thermomix représente l’alliance parfaite entre simplicité d’exécution et raffinement gustatif. Le mascarpone apporte une richesse crémeuse qui sublime naturellement la douceur acidulée des pêches, créant un équilibre des saveurs particulièrement réussi. La texture moelleuse et fondante obtenue grâce au Thermomix en fait un dessert irrésistible qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes. Seul petit bémol : attention à ne pas trop cuire pour préserver toute la tendreté de ce délicieux gâteau estival qui mérite une place de choix sur vos tables gourmandes.