Salade de thon aux pois chiches Légère. Découvrez la recette de Salade de thon aux pois chiches Légère simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 cuillères à soupe de jus de citron,
1 cuillère à soupe de câpres sans pareil, rincées et hachées,
1 cuillère à soupe d’échalote finement hachée,
¼ cuillère à café de sel,
¼ cuillère à café de poivre moulu,
420 g de pois chiches sans sel ajouté, rincés,
190 g de thon à l’huile, égoutté,
1 tasse de tomates cerises coupées en deux,
1 tasse de concombre anglais tranché finement,
½ tasse de fromage feta émietté,
2 cuillères à soupe d’aneth frais haché,
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge,
3 tasses de pousses d’épinards,
Préparation :
Commencez par mélanger dans un grand bol le jus de citron avec les câpres, l’échalote, le sel et le poivre. Ensuite, laissez reposer pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les pois chiches, le thon, les tomates, le concombre, la feta et l’aneth dans un grand bol.
Fouettez l’huile dans le mélange de jus de citron jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Ensuite, déposez environ 5 cuillères à soupe de vinaigrette dans le mélange de pois chiches, puis remuez pour enrober.
Ajoutez les épinards au reste de la vinaigrette dans le grand bol, puis remuer pour enrober.
Par la suite, répartissez les épinards uniformément dans 4 assiettes, puis garnissez chaque assiette du mélange de pois chiches.
Servez immédiatement.
