Tajine de keftas carottes et pruneaux au Thermomix. Découvrez la recette de Tajine de keftas carottes et pruneaux au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
2 oignons rouges coupés en quatre,
1 bouquet de coriandre fraîche,
400 g de viande de bœuf hachée à 5% m.g,
du sel,
du poivre moulu,
500 g d’eau,
1 c. à soupe de ras el-hanout,
500 g de carottes en tronçons de 2 cm,
10 pruneaux dénoyautés,
Préparation :
Placer les oignons et la moitié de la coriandre dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
Ajouter la viande dans le bol, saler, poivrer et mélanger à l’aide de la spatule. Débarrasser et rincer le bol, puis former des boulettes avec la préparation. Les installer sur le plateau du Varoma et réserver au frais.
Mettre dans le bol l’eau, le ras el-hanout et le reste de coriandre. Insérer le panier cuisson puis placer les carottes et les pruneaux à l’intérieur. Faire cuire 15 min/110°C/vitesse 2. Installer l’ensemble Varoma avec les boulettes sur le bol, puis poursuivre la cuisson 10 min/Varoma/vitesse 1. Servir les carottes et les pruneaux avec les boulettes et le jus de cuisson.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
