Curry Khmer au Thermomix. Découvrez la recette de Curry Khmer au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ce curry est très savoureux, grâce à la pâte de curry rouge, ce plat typiquement cambodgien est rempli de saveurs avec un curry tout en douceur et en onctuosité.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 oignon,
1 gousse d’ail,
10g d’huile d’olive,
1 c à s de pâte de curry rouge,
600g de filets de poulet jaune,
2 c à s de nuoc mam,
200g de lait de coco,
100 g d’eau,
500 g de haricots verts,
Sel et poivre,
Préparation :
Mettre l’oignon coupé en deux et la gousse d’ail dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/Vit.5. racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter l’huile d’olive, la pâte de curry rouge et 600g de filets de poulet coupés en morceaux et cuire 5min/100°C/sens inverse/mijotage. Ajouter le lait de coco, l’eau, du sel, du poivre et le nuoc-mâm.
Ensuite, ajouter le Varoma. Mettre 500g d’haricots verts dans le Varoma et cuire 15min/Varoma/sens inverse/mijotgae.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
