Tajine de boeuf au chou-fleur au Thermomix. Découvrez la recette de Tajine de boeuf au chou-fleur au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 oignon,
1 gousse d’ail,
5 brins de persil,
10g d’huile d’olive,
500 g de viande de boeuf,
1 c à café de gingembre en poudre,
1 c à café de curcurma,
4 brins de coriandre,
Sel,
Poivre,
1 chou-fleur,
300g d’eau,
200g de sauce tomate,
Préparation :
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol du thermomix, la gousse d’ail et le persil mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter la viande coupée en morceaux, l’huile d’olive, le gingembre, le curcuma, la coriandre ciselée, le sel et le poivre puis cuire 4min/100°C/sens inverse/Vit.mijotage.
Ajouter le chou-fleur coupé en petits bouquets, l’eau et la sauce tomate puis cuire 20min/Varoma/sens inverse/Vit.1.
Vérifier la cuisson du chou-fleur, poursuivre si besoin.
Transvaser dans un plat à service, servir chaud.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
