Steak de dinde farcis et riz au Thermomix : Savoureux et Équilibré
Plongez dans une expérience gustative unique avec notre recette de Steak de Dinde Farcis et Riz, créée avec simplicité grâce au Thermomix.
Ingrédients (4 Portions) :
- 4 steaks fins de dinde,
- 1 pincée de poivre,
- 1 pincée de poudre d’ail,
- 2 c à café d’origan,
- 1 pomme coupée en morceaux,
- 1 c à café de cannelle,
- 15 g de raisins secs dorés,
- 15 g de raisins secs,
- 15 g d’amandes sans peau,
- 50 g de morceaux de bacon,
- 10 g de Porto,
- 150 g d’oignon coupé en morceaux,
- 1 gousse d’ail,
- 100 g de carotte coupée en morceaux,
- 10 g d’huile d’olive,
- 400 g de tomates en morceaux,
- 4 tranches de fromage flamand,
- 200 g de riz de konjac,
- 100 g d’eau,
- 1 c thé de sel, plus au goût assaisonner,
- 100 g de vin blanc,
Préparation de la recette de Steak de dinde farcis et riz au Thermomix :
- Assaisonner les steaks avec 1 pincée de sel, poivre et poudre d’ail et 1 c à thé d’origan et laisser reposer environ 30min.
- Mettre la pomme, la cannelle, les raisins secs, les raisins secs, les amandes, le bacon et le Porto dans le thermomix et mixer Turbo/0,5 secondes, 6 fois. Retirer et réserver.
- Mettre l’oignon, l’ail, la carotte, 10 g d’huile d’olive et la tomate dans le thermomix puis hacher 5 secondes, vitesse 5 et faire revenir 5 minutes, 120°C, vitesse 1. Pendant ce temps faire revenir le riz 5min dans une poêle bien chaude.
- Déposer une tranche de fromage et un peu de garniture sur chaque steak et former un rouleau à l’aide d’un cure-dent. Placer-les dans le panier et réserver.
- Mettre le vin blanc, l’eau, 1 c à café d’origan, le panier avec les steaks puis cuire 35 minutes, varoma, vitesse 2. Retirer le panier à l’aide de la spatule et réserver.
- Mixer ensuite pendant 15 secondes, vitesse 5-7, en augmentant progressivement la vitesse.
- Servir le riz avec les steaks et arroser de sauce.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
