Steak aux champignons de Paris léger. Découvrez la recette légère de Steak aux champignons de Paris simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de boeuf de 250 g environ,
500 ml de bouillon de boeuf,
350 à 400 g de champignons de Paris,
4 cuillères à café de beurre allégé,
2 cuillère à soupe de crème fraîche allégée 12%,
4 cuillères à café de maïzena,
Sel et poivre,
Préparation :
Mettez la casserole à chauffer avec la moitié du beurre.
Faites revenir les champignons de Paris émincées pendant quelque instants.
Versez par dessus la maïzena, le bouillon de boeuf et la crème fraiche puis remuez bien et laissez mijoter.
Une fois la cuisson terminé, réservez votre sauce aux champignons de coté.
Salez et poivrez les steaks de boeuf des deux coté.
Faites chauffer le reste du beurre dans une poêle puis faites-y cuire les filets de boeuf pendant 3 minutes de chaque coté.
Nappez vos steaks de boeufs de sauce champignons et régalez-vous.
Vous pouvez toute fois accompagner votre plat de riz, pâtes ou bien légumes.
