Découvrez une recette équilibrée et savoureuse de sauté de poulet accompagné de brocoli et de champignons, facilement préparée avec votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 600 g de blancs de poulet, coupés en dés,
- 1 brocoli moyen, coupé en fleurettes,
- 250 g de champignons, tranchés,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 1 oignon, émincé,
- 200 ml de bouillon de poulet,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
- Persil frais, haché (pour garnir),
Préparation de la recette de Sauté de Poulet Brocoli et Champignons au Thermomix :
- Insérez l’ail et l’oignon dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5, puis raclez les parois avec une spatule.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites rissoler pendant 3 minutes à 120°C en mode cuisson à la vitesse 1.
- Intégrez les dés de poulet et programmez 5 minutes à 120°C en sens inverse, vitesse mijotage.
- Ajoutez les champignons, le brocoli et le bouillon de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Lancez une cuisson de 15 minutes à 100°C en sens inverse, vitesse mijotage.
- Après la cuisson, vérifiez la tendreté du poulet et des légumes. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Servez le sauté de poulet, brocoli et champignons garni de persil frais.
