Recette facile de risotto aux champignons au Thermomix – Un délice gourmet à portée de main
Préparez facilement un délice gourmet avec cette recette de risotto aux champignons au Thermomix. Le riz cuit à la perfection absorbe les saveurs riches et savoureuses des champignons, créant ainsi un plat réconfortant qui impressionnera vos convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de riz Arborio ou Carnaroli,
- 300 g de champignons de votre choix, coupés en tranches,
- 1 oignon, pelé et coupé en morceaux,
- 2 gousses d’ail, pelées,
- 50 g de beurre,
- 60 ml de vin blanc sec,
- 1 litre de bouillon de légumes chaud,
- 60 g de Parmesan râpé,
- Sel et poivre selon votre goût,
- Persil frais haché pour la garniture (facultatif),
Préparation de la Recette facile de risotto aux champignons au Thermomix :
- Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez-les pendant 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher finement.
- Ajoutez le beurre dans le bol et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les champignons dans le bol. Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1. Si vous utilisez des champignons frais, vous pouvez les cuire un peu plus longtemps jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le riz dans le bol et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1, en sens inverse pour enrober les grains de riz de beurre et d’oignon.
- Ajoutez le vin blanc dans le bol. Faites cuire pendant 2 minutes à 100°C, vitesse 1, en sens inverse pour évaporer l’alcool.
- Ajoutez le bouillon de légumes chaud dans le bol. Programmez le Thermomix pendant 18 minutes à 100°C, vitesse 1, en sens inverse.
- À mi-cuisson, arrêtez le Thermomix et grattez les parois du bol à l’aide d’une spatule pour que le riz ne colle pas.
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez le Parmesan râpé, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez pendant 1 minute à vitesse 1, en sens inverse, pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Versez le risotto aux champignons dans un plat de service et garnissez-le de persil frais haché si vous le souhaitez.
- Servez le risotto chaud et dégustez-le immédiatement pour apprécier sa texture crémeuse.
- Ce risotto aux champignons est un plat délicieux et réconfortant. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes ou herbes selon vos préférences. Bon appétit !
