Porridge aux champignons au Thermomix : une explosion de saveurs pour bien commencer la journée
Découvrez une recette savoureuse de Porridge aux champignons au Thermomix, idéale pour un petit-déjeuner gourmand et réconfortant. Ce porridge facile à préparer vous offrira une explosion de saveurs pour bien commencer votre journée.
Ingrédients (6 Portions) :
- 100g de parmesan coupé en morceaux,
- 400g de champignons frais,
- 4 oignons nouveaux,
- 10g d’huile d’olive,
- 100g de jambon cuit coupé en dés,
- 500g d’eau,
- 1 pincée de sel,
- 100g de flocons d’avoine,
Préparation de la recette de Porridge aux champignons au Thermomix :
- Mettre le parmesan dans le bol du thermomix et hacher 10 sec/Vit. 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Placer les champignons dans le bol du thermomix et hacher 6 sec/Vit. 5.
- Coupez les oignons nouveaux en rondelles et séparez les parties blanches et vertes. Ajouter la partie blanche de la ciboulette hachée, l’huile et le jambon dans le bol et faire revenir 5 min/120°C/Vit. 1.
- Ajouter la partie verte de l’oignon de printemps hachée et cuire 4 min/80°C/Vit. 2. Transvaser dans un bol et réserver.
- Ne pas laver le bol et ajouter l’eau et le sel et porter à ébullition 4 min/Varoma/Vit. 1.
- Saupoudrer de flocons et cuire 8 min/100°C/Vit. 3.
- Ajouter le mélange de champignons préparé et mélanger 2 min/50°C/sens inverse/Vit. 3. Laisser reposer un moment et servir saupoudré de parmesan.
- Astuce : Les œufs à la coque se marient bien avec le porridge préparée de cette manière. Vous pouvez parsemer de persil plat haché grossièrement.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
