Ragoût de Citrouille et Pommes de Terre au Thermomix : Un Régal Automnal
Explorez les saveurs chaleureuses de l’automne avec ce ragoût réconfortant de citrouille et de pommes de terre. Une recette simple et délicieuse préparée facilement avec votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de citrouille, coupée en dés,
- 500 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en cubes,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 400 ml de bouillon de légumes,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de paprika,
- 1 cuillère à café de thym séché,
- Sel, poivre,
- Persil frais haché pour garnir,
Préparation de la recette de Ragoût de Citrouille et Pommes de Terre au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 100°C pendant 3 minutes en mode cuisson.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en mode cuisson.
- Insérez le paprika, le thym, le sel et le poivre, et mélangez pendant 1 minute à 100°C en mode mijotage.
- Ajoutez les dés de citrouille et les cubes de pommes de terre, versez le bouillon de légumes et programmez à 100°C pendant 15 minutes en mode mijotage, sans le gobelet doseur.
- À la fin de la cuisson, vérifiez la tendreté des légumes. Si nécessaire, prolongez la cuisson quelques minutes.
- Servez le ragoût chaud, saupoudré de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
