Pilon au Curry au Thermomix : Un Régal Épicé à Découvrir
Explorez la délicatesse d’un pilon au curry, concocté simplement avec votre Thermomix pour une explosion de saveurs et d’arômes exotiques.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 12 pilons de poulet,
- 2 oignons,
- 3 gousses d’ail,
- 1 morceau de gingembre frais,
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- 1 cuillère à café de coriandre moulue,
- 1 cuillère à café de cumin moulu,
- 1 cuillère à café de paprika,
- 200 ml de lait de coco,
- 1 citron vert (jus),
- Huile végétale,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette de Pilon au Curry au Thermomix :
- Dans le Thermomix, mixez les oignons, l’ail et le gingembre pour obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen, puis faites dorer les pilons de poulet.
- Retirez les pilons de la poêle et dans la même poêle, faites revenir la pâte d’oignons et d’épices pendant quelques minutes.
- Ajoutez les pilons dorés dans la poêle avec le mélange d’épices, puis versez le lait de coco et le jus de citron vert.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce épaississe.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de naans.
