Macaroni au jambon crème et citron au Thermomix. Découvrez la recette de Macaroni au jambon crème et citron au Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
20 g de parmesan en morceaux,
La peau de 2 citrons (seulement la partie jaune),
Quelques feuilles de persil frais,
100 g de jambon cuit coupé en dés,
30 g d’huile d’olive extra vierge,
500 g d’eau,
200 g de crème liquide,
350 g de macaronis ou autres pâtes courtes,
1 cuillère à café de sel,
1 jaune d’oeuf,
Préparation :
Mettez le parmesan, le zeste de citron (seulement la partie jaune) et les feuilles de persil dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 10 secondes à vitesse 10. Retirez du bol et réservez de côté.
Ajoutez l’huile d’olive, l’eau et la crème dans le bol, puis programmez pendant 7 minutes à 100°C à vitesse 1.
Ensuite, ajoutez les macaronis et le sel, puis programmez pendant deux minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage à100ºC en sens inverse à vitesse cuillère.
Lorsque le temps programmé est écoulé, ajoutez le mélange parmesan, citron et persil, puis réglez pendant 2 minutes, 100°C en sens inverse à vitesse cuillère.
Ajoutez enfin le jaune d’oeuf et mélangez à la spatule.
Servez et régalez-vous.
