Haricots noirs au chorizo et légumes au Thermomix. Découvrez la recette d’Haricots noirs au chorizo et légumes au Thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
30 g d’huile d’olive,
3 carottes, pelées et tranchées,
100 g de poivron rouge et vert,
50 g d’oignon,
1 gousse d’ail,
600g de haricots rouges cuits en conserve, lavés et égouttés,
600 g d’eau,
1 grosse pomme de terre,
200 g de chorizo séché (de charcuterie) tranché,
1 cuillère à café de cumin,
1 cube de bouillon de poulet ou de bœuf (ou 1 cuillère à café de concentré de bouillon maison),
2 feuilles de laurier,
2 cuillères à soupe de sauce tomate,
Préparation :
Mettez l’huile, l’oignon et les poivrons dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 5. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Placez le papillon et ajoutez le reste des ingrédients sauf les haricots, puis programmez pendant 15 minutes, 100°C, vitesse cuillère, en sens inverse.
Mettez les haricots et programmez 8 minutes, température 100º, vitesse cuillère, en sens inverse.
Servez et régalez-vous.
Notes :
Initialement les quantités incluses dans la recette étaient destinées au TM5 qui a une plus grande capacité. Nous avons réduit la quantité à 600g de haricots et 600g d’eau pour qu’il puisse également être cuit dans le TM31.
