Gambas à l’Américaine Exquises au Thermomix : Un Festin de Saveurs
Succombez à la gourmandise avec cette recette de gambas à l’Américaine revisitée au Thermomix. Une symphonie de saveurs où la fraîcheur des fruits de mer s’harmonise à la richesse d’une sauce savoureuse aux tomates et aux épices. Cette préparation vous invite à voyager vers les côtes ensoleillées avec ses arômes méditerranéens et son parfum délicat. Un plat qui égayera vos papilles tout en offrant une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 18 grosses gambas,
- 2 oignons,
- 2 gousses d’ail,
- 100 g de concentré de tomates,
- 100 g de vin blanc,
- 100 g d’huile d’olive,
- 400 g de tomates concassées en conserve,
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette,
- 1 bouquet garni,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette de Gambas à l’Américaine Exquises au Thermomix :
- Épluchez et coupez les oignons en deux, puis les gousses d’ail en deux.
- Mettez les oignons et l’ail dans le bol du Thermomix, puis hachez-les pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive, puis faites revenir pendant 5 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Intégrez les tomates concassées, le concentré de tomates, le vin blanc, le piment d’Espelette, le bouquet garni, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez les gambas et programmez pendant 5 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
- Retirez le bouquet garni avant de servir.
